享受一天美好的開始 Egg Muffin

作者Sarah Tong今次為讀者帶來一個簡易早餐精選 - Egg Muffin，讓大家可在早晨預備和享受一個美好的開始！

材料(六個鬆餅份量)：

三色椒各半個

洋蔥半個

煙肉腸仔適量

雞蛋六隻

鹽和胡椒粉調味用

 

步驟：

1.首先把焗爐用160 度預熱10分鐘

2.把三色椒和洋蔥洗淨切粒

3. 煙肉和腸仔切片

4. 蛋糕盤先掃油防黏底

5. 把已切粒的三色椒、煙肉和腸仔放進蛋糕盆

6. 加入蛋漿和/或適量黑胡椒碎

7. 放入已預熱焗爐 170度焗20分鐘

8. 目測蛋漿凝固就可出爐

9. Egg muffin 可配上沙律和麵包

 

作者簡介：

唐佩華，Sarah，成為門徒26年，和丈夫結婚即將踏入第20年。Sarah現為全職媽媽，有一子有女，經常烹調出色香味俱全的佳餚與身邊的人分享！

文：Hilda Lee